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Multipliez chaque quantité par son prix dans la même unité, additionnez les ingrédients puis les frais annexes.
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Formule et méthode de calcul
Multipliez chaque quantité par son prix dans la même unité, additionnez les ingrédients puis les frais annexes.
Exemple de calcul
Quantités utilisées, séparées par ; : 0,5 ; 0,2 ; 1 ; Prix par unité correspondante, dans le même ordre (€) : 2 ; 10 ; 0,5 ; Énergie et autres coûts (€) : 0,5 ; Nombre de portions : 4.
Coût total : 4,00 €.
Coût par portion : 1,00 €.
Hypothèses et limites
Une quantité en kilogrammes exige un prix au kilogramme ; un ingrédient à la pièce exige un prix par pièce. Les deux listes doivent se correspondre.
Source et méthode
Méthode et exemple reproductible présentés sur cette page